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內容簡介
一年四季，各種不同的蔬菜、水果豐富了我們的飲食生活，也增進了我們的營養與健康 ，其對人體的貢獻非常重要。本書即是蒐羅了百種以上的果蔬，列出它們的維他命、礦 物質和食物纖維等含量，及利用方式與保存方法，希望藉由如此詳細的解說，能對日常保健有更多的幫助。
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